فروشگاه اينترنتي فدولا

تاريخچه قهوه فوري به قرن هجدهم ميلادي باز مي گردد. يعني از اكثر كشورهاي دنيا قديمي تر است! در واقع، زماني كه ايده قهوه فوري ايجاد شد، حتي دوچرخه نداشتيم! اولين نوشيدني كه مي توانيم آن را قهوه فوري بناميم، در طول جنگ داخلي آمريكا ساخته شد. نام آن Essence of Coffee بود و اساساً مخلوطي از شكر، شير و قهوه غليظ بود؛ به اين صورت كه اين تركيب را با مقداري آب داغ مخلوط مي كردند و قهوه آماده نوشيدن بود. با اين حال، سربازان، نوشيدني حاصله را به دليل قوام آن دوست نداشتند و مدتي بعد، توليد آن متوقف شد.

كسي كه به قهوه فوري كمك كرد تا توجه مردم را به خود جلب كند و خريد قهوه فوري بر سر زبان ها بيافتد، دانشمندي به نام ساتوري كاتو بود. مرد ژاپني كه در ايالات متحده كار مي كند. پس از او، جورج لوئيس واشنگتن وقتي متوجه شد موادي شبيه كريستال روي دهانه قهوه جوش او توليد شده است، يك فرآيند جديد قهوه سازي فوري را توسعه داد كه منجر به توليد اولين نسخه از كريستال هاي قهوه شد كه ما هنوز هم آن ها را در قهوه هاي فوري مي بينيم.

زماني كه نستله وارد بازي شد و قهوه فوري معروف به نام «نستله» را ساخت، قهوه فوري صنعت برزيل را تكان داد. اين قهوه سفر خود را در جنگ جهاني دوم آغاز كرد و تا به امروز همچنان مشهور و معروف مانده است. نستله به قدري موفقيت آميز بوده است كه تقريباً هر يك از ما، حداقل براي يك بار هم كه شده است قهوه فوري "نسكافه" را زماني كه نياز به مصرف سريع كافئين داشتيم، امتحان كرده ايم.

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%81%D9%88%D8%B1%DB%8C

پس از خريد قهوه عربي، نوبت به تهيه و سرو آن مي رسد. اگر براي شما هم سوال شده است كه چگونه مي توانيد قهوه عربي را به سبك سنتي تهيه كنيد، با ما همراه باشيد تا همه زير و بم هاي آن را برايتان بازگو كنيم. برشته كردن دانه هاي قهوه با يك قاشق بزرگ (به عربي ميهماز) انجام مي شود. ابتدا مقدار مناسبي از دانه هاي قهوه سبز بايد برشته شوند. پس از برشته شدن، با قرار دادن آن ها در يك ظرف چوبي (نام عربي - mubarid) خنك مي شوند. پس از سرد شدن دانه ها، از هاون به خصوص يك هاون كوچك (به عربي هاوان) براي آسياب كردن دانه هاي رست شده استفاده مي شود. ريتم سنگ زني نيز كمي موسيقي به آيين سنتي مي افزايد. دانه هاي قهوه بايد به يك پودر ريز آسياب شوند. اگر وقت نداريد كه اين كار را با هاون انجام دهيد، مي توانيد از آسياب هاي قهوه استفاده كنيد.

به عنوان يك علاقه مند به خريد قهوه عربي، حتما مي دانيد كه يك ظرف جداگانه براي تهيه و دم آوري قهوه عربي وجود دارد. در يك قهوه جوش بزرگ (خمره به زبان عربي) به مقدار لازم آب مي جوشانند و دانه هاي آسياب شده را به آن اضافه مي كنند. سپس هل و زعفران و ميخك و برگ شيبا را به مقدار مناسب آسياب كرده و به آن اضافه مي كنند. هل مقدار بيشتري استفاده مي شود؛ در حالي كه زعفران فقط كمي مورد نياز است. پس از اضافه شدن مواد، آنها را به مدت 20 دقيقه روي حرارت ملايم بجوشانيد و سپس آنها را به قهوه جوش (به عربي دالله) منتقل كنيد تا سرو كنيد. قهوه را با استفاده از الياف نخل يا صافي معمولي در قوري قهوه صاف كنيد.

قهوه عربي از ديگ قهوه در يك فنجان كوچك به سبك سنتي ريخته مي شود. بر طبق سنت، فقط نيمي از فنجان با قهوه پر مي شود. در ضمن، قهوا در هنگام سرو و تهيه شيرين نمي شود و معمولا با خرما يا شيريني دلخواه مصرف خواهد شد.