فروشگاه اينترنتي فدولا

پس از خريد قهوه عربي، نوبت به تهيه و سرو آن مي رسد. اگر براي شما هم سوال شده است كه چگونه مي توانيد قهوه عربي را به سبك سنتي تهيه كنيد، با ما همراه باشيد تا همه زير و بم هاي آن را برايتان بازگو كنيم. برشته كردن دانه هاي قهوه با يك قاشق بزرگ (به عربي ميهماز) انجام مي شود. ابتدا مقدار مناسبي از دانه هاي قهوه سبز بايد برشته شوند. پس از برشته شدن، با قرار دادن آن ها در يك ظرف چوبي (نام عربي - mubarid) خنك مي شوند. پس از سرد شدن دانه ها، از هاون به خصوص يك هاون كوچك (به عربي هاوان) براي آسياب كردن دانه هاي رست شده استفاده مي شود. ريتم سنگ زني نيز كمي موسيقي به آيين سنتي مي افزايد. دانه هاي قهوه بايد به يك پودر ريز آسياب شوند. اگر وقت نداريد كه اين كار را با هاون انجام دهيد، مي توانيد از آسياب هاي قهوه استفاده كنيد.

به عنوان يك علاقه مند به خريد قهوه عربي، حتما مي دانيد كه يك ظرف جداگانه براي تهيه و دم آوري قهوه عربي وجود دارد. در يك قهوه جوش بزرگ (خمره به زبان عربي) به مقدار لازم آب مي جوشانند و دانه هاي آسياب شده را به آن اضافه مي كنند. سپس هل و زعفران و ميخك و برگ شيبا را به مقدار مناسب آسياب كرده و به آن اضافه مي كنند. هل مقدار بيشتري استفاده مي شود؛ در حالي كه زعفران فقط كمي مورد نياز است. پس از اضافه شدن مواد، آنها را به مدت 20 دقيقه روي حرارت ملايم بجوشانيد و سپس آنها را به قهوه جوش (به عربي دالله) منتقل كنيد تا سرو كنيد. قهوه را با استفاده از الياف نخل يا صافي معمولي در قوري قهوه صاف كنيد.

قهوه عربي از ديگ قهوه در يك فنجان كوچك به سبك سنتي ريخته مي شود. بر طبق سنت، فقط نيمي از فنجان با قهوه پر مي شود. در ضمن، قهوا در هنگام سرو و تهيه شيرين نمي شود و معمولا با خرما يا شيريني دلخواه مصرف خواهد شد.